Escudo de la República de Colombia

Juán Evangelista Carulla Fornaguera

Categoría: Profesor Titular
Departamento: Producción Animal
Área conocimiento: Nutrición de rumiantes
Dedicación: Exclusiva
Email: jecarullaf@unal.edu.co
Teléfono / Extensión: 3165000-19445

Formación

1986 - University of Nebraska, USA - Zootecnista - Pregrado

1990 - University of Nebraska, USA. - Nutrición de Rumiantes - Maestría

1994 - University of Nebraska, USA. - Nutrición de Rumiantes - Doctorado

Área interés

Nutricion, volumen y calidad de la leche, Alimentación de la vaca lechera e impacto ambiental, Calidad nutricional de los forrajes

Publicaciones

  1. Castaño, GA., Pabón M.L.,Carulla J. 2014 Concentration of trans-vaccenic and rumenic acids in the milk from grazing cows supplemented with palm oil, rice bran or whole cottonseed  R. Bras. Zootec., 43(6):315-326
  2. Vargas J.,Mojica J.,  Pabón M., Carulla J. 2013.Oferta de pasto kikuyo (Pennisetum clandestinum), tercio de lactancia y perfil de ácidos grasos lácteos.Rev.MVZ Córdoba 18(Supl):3681-3688
  3. Morales M., León J,  Cárdenas E.. Afanado G.,  Carulla J. 2013. Composición química de la leche, digestibilidad in vitro de la materia seca y producción en vacas alimentadas con gramíneas solas o asociadas con Lotus uliginosus. Rev. Med. Vet. Zoot 60-I; 32-48. 
  4. Knowles MM, Pabón ML, Carulla JE 2012 Uso de la yuca (ManihotesculentaCrantz) y otras fuentes de almidones no convencionales en la alimentación de rumiantes Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias 25:488-499
  5. Castillo J., Olivera M., Pabón M., Carulla J. 2012 Reducción de la biohidrogenación del ácido linoleico y alfa linolénico por la adición de diferentes proporciones de ácido eicosapentaenoico y docosahexaenoicoRevista Colombiana de Química 41(3):395-408.
  6. Vargas JJ, Cárdenas  EA, Pabón ML, Carulla JE; 2012. Emisión de metano entérico en rumiantes en pastoreo. Archivos de Zootecnia 61:60-66 (Revisión).
  7. Mendoza C., Pabon M., Carulla J. 2011. Variaciones diarias de la oferta forrajera, efectos sobre la producción y calidad de la leche. Revista MVZ Cordoba. Vol 16 (3): 2721 – 2732.
  8. Lascano C.E., Carulla J., Vargas J.J. 2011.  Strategies for reducing methane emissions in ruminants RevistaBrasileira de GeografíaFísica. 06:1315-1335.
  9. Correa J.H., Pabon ML, Sanchez M, Carulla J. 2011. Efecto del nivel de suplementación sobre el uso del nitrógeno, el volumen y la calidad de la leche en vacas Holstein de primero y segundo tercio de lactancia  en el trópico alto de Antioquia. Livestock and rural development. 23 (4) http://www.lrrd.org/lrrd21/4/corr210592.htm 
  10. León J. Pabon M.L, Carulla J.E. 2011. Pasture traits and conjugated linoleic acid (CLA) content in milk. RevistaColombiana de CienciasPecuarias. 24:63-73.

Participaciones en eventos

  • Conferencista invitado  – “Importancia de la oferta forrajera sobre el volumen de leche en sistemas de pastoreo. Congreso Lechero, 4 y 5 de diciembre de 2013. Costa Rica. Memorias en:  http://www.proleche.com/recursos/documentos/congreso2013/
  • Participante invitado por FAO en el taller “Livestock Environmental Assessment and Performance (LEAP) Partnership 2013. Beijing-China.  8,9 y 10 de Julio de 2013.
  • Conferencista invitado – Recuento de células somáticas y calidad de la leche. En: Seminario Internacional leche, procesos de calidad y laboratorios. 24 y 25 de octubre de 2013. Bogotá.
  • Omaña DA; Parales JE, De la Vega EA, Pabón ML; Cárdenas EA, Carulla JE. Huella de carbono en dos sistemas de producción de leche en los departamentos de Cundinamarca y Meta. Rev Colomb Cienc Pecu 26:407 – Encuentro Nacional de Investigadores Pecuarios ENICIP – Medellin.
  • Vargas JJ, Ävila JM, Cárdenas EA; Mayorga OL, Pabón ML, Carulla JE. Balance de nitrógeno en corderos alimentados con heno de Peninsetum clandestinum con o sin heno de Lotus uliginosus. Rev Colomb Cienc Pecu 26:426.  Encuentro Nacional de Investigadores Pecuarios ENICIP – Medellin. Nov 2013.
  • Vásquez JA, Novoa CF, Carulla JE. Recuento de células somáticas en la leche, aptitud quesera y calidad sensorial del queso fresco. Rev Colomb Cienc Pecu 26:318. Encuentro Nacional de Investigadores Pecuarios ENICIP – Medellin. Nov 2013.
  • Carulla J.E; J A. C. Vasquez, E. Ortega O, R. A. Pérez , P. Isaza  and M..C. Suarez. 2012. Effect of mastitis on milk composition in dairy herds of the Sabana de Bogotá, Colombia.. In: Proceedings of the  National Mastitis Counsel  51st Annual  Meeting,  January 22-24, 2012 in St. Pete Beach, Florida.USA.
  • Carulla J.E. y  C Mendoza. Calidad composicional de la leche en nuestros sistemas pastoriles - Podemos mejorar? Ponencia en el VI Congreso Internacional de La Industria Lactea. Bogotá 2012.
  • E.A. DeLaVega1, J.E. Parales1, C.A. Mendoza1, M.M. Knowles1, G.J. Díaz2, M.L. Pabón1 and J.E. Carulla1; Nutritional characterization of pastures used in Colombian dairies with emphasis on fatty acid profile. 1Animal nutrition research group, Universidad Nacional de Colombia, 2toxicology laboratory, Universidad Nacional de Colombia, Bogotá, D.C. Colombia. 2012. ADSA-AMPA-ASAS-CSAS-WSASAS Joint annual meeting. Phoenix, Arizona USA. July 15-19th.
  • Gastón Castaño Jiménez1,2, Martha Pabón Restrepo3, Juan Carulla Fornaguera. Efeito da utilização de sementes de algodão e farelo de arroz sobre o conteúdo dos ácidos ruménico (C18:2 cis-9, trans-11) e trans-vaccénico (C18:1 trans-11) no leite de vaca Holandesa em pastoreio. 48a Reunião Anual da Sociedade Brasileirade Zootecnia. O Desenvolvimento da Produção Animal e a Responsabilidade Frente a Novos Desafios. Belém – PA, 18 a 21 de Julho de 2011. Brasil